日本整形靴技術協会

第20回
日本整形靴技術協会学術大会
IVO JAPAN CONGRESS IN OSAKA

大阪大会

 

大会ブログblog

2025.01.24「大阪を楽食」ファイナル💖なんば編

毎度!おおきに。週刊「大阪の楽食・ファイナル❣️」へようこそ🤗❗️編集部・編集長

わんこのジョージマイケルじゃ

ただいま帰って来たでぇ〜❣️

「大阪を楽食・ファイナル💖」スタートやデェ〜。

これからもラストスパート応援📣

よろしくお願いするわなぁ!

ワシは浪速を愛し浪速を誇りに思いすぎて涙が止まらないわんこや!IVO大阪大会の情報だけではなく大阪をもっと楽しめる内容をナビゲーターとしてお届けするわな。

前回までの「大阪の楽食③💖」

堺筋本町、本町、松屋町周辺を周辺を盛り沢山に楽しくお届けしたんやね!

今回は、少しに南西に降りて最終地点なんばに

行くでぇ〜!ホテルモントレーグラスミア大阪周辺をお届けするわなぁ。

今回もジョージのざっくりMAP貼っておくわなぁ!わかりにくいかもしれんけど、ゆるしてやぁ!グルメだらけやわ❣️

それでは、ベスト3の発表やでぇ〜❣️

①道頓堀

難波駅から少し北北東にあがると道頓堀があるんやわ!美味しい😋ところがいっぱいあるデェ〜。簡単に紹介していくわぁ!

ここらは飲食店が集中してるだけでなく今は映えスポットで有名な道頓堀❣️

ベタやけど、グリコサインさっそく記念撮影しよなぁ❣️

次はこっちこっち!

音楽🎵が流れてきてるわ!「とれとれ ぴちぴち かに料理」の歌で有名なかに道楽やわ!

寒いから鍋はカラダも温まるでぇ!

かに道楽ブランドと厳選ズワイかに。お勧めは「かにすき」&「焼かに」秘伝の出しで召し上がって頂く「かにすき」 

香ばしい香りとかにの甘味が際立つ「焼かに」濃厚な味わいの「かにみそ甲羅焼」どれも美味しそうやなぁ❣️(写真はHPより)

次行こうか!

ラーメンといえば金龍ラーメン

昭和57年、大阪一の繁華街・道頓堀に誕生した金龍ラーメン。

空を泳ぐ巨大な龍の看板は、街のシンボルとして今日も人々に愛されているでぇー。

メニューは通常ラーメンとチャーシューメンの2種類のみ。あっさりと優しい豚骨スープは、創業から今も変わらんようやでぇ〜。

夜に食べたらなんで美味しいんやろうなぁ❣️

(写真はHPより)

次、行こうか?

道頓堀くくる たこ家。

タコがたこ焼きもってるんや!

面白いなぁ🤣

これを食べなきゃはじまらない!

ふわっとろの大たこ入りたこ焼、

くくる特製出汁で食べる明石焼など、

大阪・道頓堀定番の味やて!

めちゃくちゃ美味しそうやろう😋

ぜひ、おすすめやでぇ〜。(HP写真より)

次、行こうか?

ここは、和食と洋食のお肉のお店、はり重。

黒毛和牛のヘレを使用した最高級のビーフ・カツレツ。

柔らかいヘレ肉と特製デミグラスソースは最高の組み合わやでぇ〜❣️

はり重のひき肉で作ったハンバーグ。間違いない、お肉のおいしさが口いっぱいに味わえる逸品💖シンプルが1番やね!

次、行こうか?

隣りには、松竹座になっているやわ。

これからやと、こんな感じやなぁ!

IVO大阪大会と日がかぶってるやん!

歌舞伎の人は、すごいメンバーやなぁ!(写真は、HPより)

こちらもアピールするでぇ!

こっちの方が勝ってるわ❣️何が?

道頓堀のメインに進むでぇ❣️

モニュメントにエキスポ2025年って書いてあるわ?もっと綺麗にしたらええのになぁ。

次、行こうか?

あっビリーさんやわ!

新世界串カツ専門店いっとく。

串カツの種類は肉類、野菜類、海鮮類等を合わせて44種以上もあるんやてぇ。串カツは1本121円~(税込)とお手頃価格やわ!串カツの他にも鉄板料理焼きそば・とんぺい焼等のお料理も豊富にあるみたいやでぇ〜。ビール🍺と軽くたべるにはええなぁ❣️(写真は、HPより)

美味しそうやなぁ🤤。

次、行こうか?

カールおじさんや!

ホンマ、写真スポットが多いやろう‼️

くいだおれ太郎さんのお店やでぇ❣️

それだけか〜い🫱

横山やすしではないよなぁ?

次、行こうか?

こちらは、ほんまおいしいたこ焼き十八番。

女の子が気軽に寄ってける、たこ焼き屋をつくりたいというのがコンセプトみたいやでぇ!

(写真はHPより)

サクサク感は NO.1!

ミルクも入ってとってもクリーミー!

生地にはだしと牛乳をブレンドし、タコ、紅ショウが、小エビをまぶす。そして、たっぷりの天カスをのせたら、ここからが高速!!カリッとした食感を出すために芸術ともいえる職人技で、生地に天カスを巻き込むようにクルクル。後は素早く小まめに返し、熱伝導率の良い銅板で生地表面を均一に焼きつけていくみたいやわ。そして10分後・・・、焼き上がりはカリッ&中はちょいクリーミイ。技術と素材が合わさって完成する。「一球一魂」(いっきゅういっこん)のたこ焼き、”1球1球”を大切に焼き上げているようやでぇ〜❣️😋うまいはず!

次もたこ焼き行くでぇ〜。

ここは、たこ焼き道楽わなか。

そのままでもおいしい、わなかのたこ焼の秘密は生地にあるようやでぇ。
キメの細かな小麦粉、程よいダシと塩味で絶妙な味らしいわぁ。
創業時から研究を重ねいくつでも美味しく食べて頂きたい。そんな思いが詰まっているそうやでぇ。

薬味は『ねぎ』 紅生姜ではなく無着色の『塩生姜』カリっと食感を生む『天かす』
そして旨みたっぷりの主役の『たこ』

熱伝導率の良い銅板で強火で一気に焼き上げることで外はカリっと、中はとろりとろける食感になるわなぁ。うんうん🙂‍↕️

仕上げの味付け 定番の『特製ソース』
わなかと言えば。とお客様からお声を頂く生地の旨みと食感を楽しめる『釜炊き塩』
『だし醤油』『ピリ辛ソース』『ポン酢』等すべて生地に合うものを厳選しているそうやわ!

熟練した焼き師による、串一本で焼き上げる技の賜物。これは食べなあかんでぇ〜❣️

次、行こうか?

次もたこ焼きやでぇ!

ここは、道頓堀くれおーる。

大阪名物「たこ焼・お好み焼・串かつ」を一度に食べることができる。「鉄板テーブル」70席ととにかく広い、うまい😋色んな粉もんあるから迷ってしまうところやなぁ!だし醤油味のたこ焼きは美味しそうやわ❣️(写真はHPより)

次、行こうか?

今日の最後は元祖 串かつだるま。

秘伝の特製ソースであっさりと・・

昭和四年、大阪は新世界の一角で「元祖串かつだるま」の生みの親”百野ヨシエ”が、この濃い褐色のソースを世に送り出してから、 九十有余年。
ただひたすら、お客さんの”これウマイなぁ”を聞きたいがために、 開発を重ねようやく納得のいく味に辿り着いてソースの中に”ドバッ”っとつけて食べるのが、だるま流やねん。
他のお客さんにも快く使ってもらうため「ソースの二度付けは禁止!」これは大阪では有名やねん。

さくっ!もちっ!この食感が後を引く・・

最初はサクッ!そしてモチッ!この食感が、だるまの串かつやねん。
衣のきめが細かいので口の中を刺激せず、程よい大きさで、 女性やお子さんでも食べやすいし
ソースの絡まり具合も”ドバッ”とつける割には程よい程度に絡まり、衣の食感を失うこともないようやでぇ〜。ホンマ美味しいから食べて見て❣️(写真HPより)

ふぅ〜。

今日もめっちゃくちゃ喋ったわぁ😘

食べるところはいっぱいあるので参考にして良かったら食べてやぁ!

⭐️本日の情報は、ここまで。

なんば地区は、まだまだ喋ることあるでぇ!次回も色々紹介するから覗いてやぁ❣️

IVO大阪大会も今までにない、すごい⭐️豪華メンバー、ワークショップ、ハンズオンセミナー、企業展示物販ブースもあり、魅力😍満載やわぁ!

一般演題の方も、💫多く楽しみやわ😊

最高やわぁ!大感謝やでぇ!

絶対、最高の大会になること間違いなしやわぁ!🐙🐙🐙

これもよろしくお願いするわなぁ。

このHP見たからには

IVO大阪大会の参加と、

しっかり大山大会長を応援📣してや!

大会ブログ一覧に戻る